Нутовые котлеты с кабачком и йогуртовым соусом

Нутовые котлеты с кабачком и йогуртовым соусом

⏱ 40 минЛегко3 порцииВегетарианскоеБез глютена

Мягкие котлеты из нута и кабачка с укропом, запечённые в духовке, и прохладный соус из греческого йогурта с огурцом.

В Беларуси кабачок для котлет натирают и слегка отжимают, иначе фарш поплывёт. Нут можно взять отварной, а не консервированный, но тогда его разминают вручную. Соус из греческого йогурта с огурцом подают охлаждённым.

На порцию (346 г)

375

Белки21,3 г · 24% ккал

Жиры11,3 г · 28% ккал

Углеводы43,9 г · 48% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 108 ккал · Б 6,1 · Ж 3,3 · У 12,7 г

AКлетчатка 10,3 г · Сахар 7,2 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1125 ккал · порция 375 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Натрите кабачок, посолите и через 10 минут хорошо отожмите.

  2. Шаг 2. Разомните нут вилкой, смешайте с кабачком, яйцом, нутовой мукой, чесноком и половиной укропа.

  3. Шаг 3. Разогрейте духовку до 200 °C. Сформуйте котлеты, выложите на пергамент, смажьте маслом и запекайте 22 минуты.

  4. Шаг 4. Для соуса натрите огурец, смешайте с йогуртом и оставшимся укропом. Подавайте к горячим котлетам.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Нутовые котлеты с кабачком и йогуртовым соусом»?

В одной порции (около 346 г) — 375 ккал: белки 21,3 г, жиры 11,3 г, углеводы 43,9 г. В 100 г готового блюда — 108 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (375 ккал) и сытная за счёт белка (21,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Нутовые котлеты с кабачком и йогуртовым соусом: рецепт с фото и КБЖУ