Нут со шпинатом по-андалузски

Нут со шпинатом по-андалузски

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Севильская «эспинакас кон гарбансос»: нут и шпинат с чесноком, кумином и подрумяненным хлебом, который загущает соус.

В Беларуси шпинат появляется на грядках с ранней весны, и тогда его кладут в нут с чесноком и кумином, подрумянивая хлеб для густоты. Консервированный нут можно заменить отварным сухим, а белый хлеб — домашним или сухарями. Блюдо постное, его едят тёплым с ложкой оливкового масла, а на следующий день оно становится только ароматнее.

На порцию (265 г)

319

Белки12,1 г · 16% ккал

Жиры14,1 г · 41% ккал

Углеводы33,3 г · 43% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 120 ккал · Б 4,6 · Ж 5,3 · У 12,5 г

AКлетчатка 9,1 г · Сахар 1,5 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1276 ккал · порция 319 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте в масле хлеб и чеснок по 2 минуты до золотистого цвета, переложите в ступку.

  2. Шаг 2. В том же масле прогрейте шпинат 2–3 минуты до увядания.

  3. Шаг 3. Истолките хлеб с чесноком, зирой, паприкой и уксусом в пасту.

  4. Шаг 4. Добавьте в сковороду нут, пасту и воду, посолите и тушите 8–10 минут, пока соус не загустеет.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Нут со шпинатом по-андалузски»?

В одной порции (около 265 г) — 319 ккал: белки 12,1 г, жиры 14,1 г, углеводы 33,3 г. В 100 г готового блюда — 120 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 319 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Нут со шпинатом по-андалузски: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok