Нут с грибами и шпинатом в сливочном соусе на кешью

Нут с грибами и шпинатом в сливочном соусе на кешью

⏱ 40 минСредне4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Нут с грибами и шпинатом в густом «сливочном» соусе из кешью — без молочных продуктов.

В Беларуси кешью для соуса замачивают с вечера, а шампиньоны берут свежие, лучше с рынка — они дают больше сока. Шпинат кладут в конце, чтобы он только завял, иначе превратится в тёмную массу. Блюдо хорошее в пост или как ужин с гречкой, а хранится в холодильнике два дня.

На порцию (334 г)

370

Белки17,7 г · 19% ккал

Жиры18 г · 44% ккал

Углеводы33,6 г · 37% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 111 ккал · Б 5,3 · Ж 5,4 · У 10 г

AКлетчатка 9,5 г · Сахар 3,6 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1480 ккал · порция 370 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте кешью кипятком на 20 минут, откиньте и пробейте с 250 мл воды, пищевыми дрожжами и солью до гладкого соуса.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и чеснок на масле 3 минуты, добавьте нарезанные грибы и жарьте 7 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте нут и соус, прогрейте 5 минут.

  4. Шаг 4. Вмешайте шпинат и мускат, держите на огне ещё 1–2 минуты до увядания листьев.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Нут с грибами и шпинатом в сливочном соусе на кешью»?

В одной порции (около 334 г) — 370 ккал: белки 17,7 г, жиры 18 г, углеводы 33,6 г. В 100 г готового блюда — 111 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (370 ккал) и сытная за счёт белка (17,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Нут с грибами и шпинатом в сливочном соусе на кешью: рецепт