Нигири с лососем

⏱ 50 минСредне2 порцииБез лактозы

Классические нигири: рисовый брусочек, капля васаби и тонкий ломтик лосося.

Нигири дома лепят из тёплого риса, приправленного уксусом с сахаром, — так брусочки держат форму. Лосось для нарезки берут слабосолёный, охлаждённый, и режут тонко под углом. Васаби мажут совсем немного, иначе он забьёт вкус рыбы.

На порцию (275 г)

Белки30 г · 20% ккал

Жиры14,6 г · 22% ккал

Углеводы89,2 г · 59% ккал

31% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 223 ккал · Б 10,9 · Ж 5,3 · У 32,4 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 8,5 г · Соль 7,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис для суши200 г200 г
Уксус рисовый26 г2 ст. л.
Сахар10 г1 ст. л.
Соль4 г1 ч. л.
Лосось200 г200 г охлаждённого
Соевый соус60 г4 ст. л.
Имбирь маринованный40 гпо вкусу
Васаби10 г1 ч. л.

2 порции — 1226 ккал · порция 613 ккал — 31% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.
Шаг 2. Растворите сахар и соль в подогретом рисовом уксусе, вмешайте в горячий рис лопаткой и остудите до комнатной температуры 15 минут.
Шаг 3. Нарежьте лосось под углом ломтиками 3×7 см толщиной 5 мм.
Шаг 4. Влажными руками сформируйте из 20 г риса продолговатый брусочек.
Шаг 5. Нанесите на ломтик рыбы каплю васаби, положите сверху рис и прижмите двумя пальцами, придав форму.
Шаг 6. Переверните рыбой вверх.
Шаг 7. Подавайте с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Нигири с лососем»?

В одной порции (около 275 г) — 613 ккал: белки 30 г, жиры 14,6 г, углеводы 89,2 г. В 100 г готового блюда — 223 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 7 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (613 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →