Нигири с креветкой

⏱ 50 минСредне2 порцииБез лактозы Высокобелковое

Нигири: овальные брусочки суши-риса с бланшированной креветкой сверху и капелькой васаби.

В Минске и других городах нигири с креветкой чаще берут в суши-барах, но дома их лепить тоже реально. Креветку варят до розового цвета, охлаждают и разрезают вдоль, чтобы она легла на рис ровно. Рис приправляют уксусом с сахаром, но в Беларуси часто кладут чуть больше сахара — так привычнее.

На порцию (374 г)

Белки28,5 г · 24% ккал

Жиры1,4 г · 3% ккал

Углеводы86,8 г · 73% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 126 ккал · Б 7,6 · Ж 0,4 · У 23,2 г

CКлетчатка 1,1 г · Сахар 7,5 г · Соль 4,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис для суши200 г1 стакан
Вода240 г240 мл
Уксус рисовый30 г2 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Соль3 г0,5 ч. л.
Креветки200 г10 крупных
Васаби5 г1 ч. л.
Соевый соус30 гдля подачи
Имбирь маринованный30 гдля подачи

2 порции — 946 ккал · порция 473 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис до прозрачной воды, варите в воде 12 минут под крышкой и дайте постоять 10 минут.
Шаг 2. Растворите сахар и соль в уксусе, вмешайте в тёплый рис и остудите до комнатной температуры.
Шаг 3. Отварите креветки на шпажках 2 минуты, чтобы не скрутились, остудите, очистите и надрежьте с брюшка, раскрыв бабочкой.
Шаг 4. Сформуйте влажными руками 10 овальных брусков риса, смажьте каплей васаби и прижмите креветку.
Шаг 5. Подавайте с соевым соусом и имбирём.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Нигири с креветкой»?

В одной порции (около 374 г) — 473 ккал: белки 28,5 г, жиры 1,4 г, углеводы 86,8 г. В 100 г готового блюда — 126 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 473 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.