Небо и земля — пюре с яблоками и кровяной колбасой

Небо и земля — пюре с яблоками и кровяной колбасой

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетноБез глютена

Немецкое «химмель унд эрде»: картофельное пюре (земля) с яблоками (небо), обжаренная кровяная колбаса и золотистый лук.

У нас это блюдо знают как «небо і зямля»: пюре с яблоками и обжаренной кровяной колбасой, часто с луком. Для белорусской кухни кровяная колбаса — привычный продукт, её берут на рынке или делают дома. Яблоки лучше кисло-сладкие, антоновка или местные осенние сорта, чтобы пюре не было приторным.

На порцию (489 г)

704

Белки20,4 г · 12% ккал

Жиры45 г · 58% ккал

Углеводы54,3 г · 31% ккал

35% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 144 ккал · Б 4,2 · Ж 9,2 · У 11,1 г

CКлетчатка 7,7 г · Сахар 19,2 г · Соль 3,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2816 ккал · порция 704 ккал — 35% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите картофель 20 минут, слейте и разомните с горячим молоком, половиной масла, мускатом и солью.

  2. Шаг 2. Яблоки нарежьте дольками и тушите с сахаром и 3 ст. л. воды 8–10 минут до мягкости.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук полукольцами на 1 ч. л. масла 10 минут до золотистого цвета.

  4. Шаг 4. Нарежьте колбасу кружками 1,5 см и обжарьте на оставшемся масле по 2 минуты с каждой стороны.

  5. Шаг 5. Подавайте пюре с яблоками, колбасой и луком сверху.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Небо и земля — пюре с яблоками и кровяной колбасой»?

В одной порции (около 489 г) — 704 ккал: белки 20,4 г, жиры 45 г, углеводы 54,3 г. В 100 г готового блюда — 144 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (704 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Небо и земля — пюре с яблоками и кровяной колбасой: рецепт