Наси горенг с глазуньей

⏱ 25 минСредне2 порцииБез лактозы Высокобелковое

Индонезийский наси горенг: пряный жареный рис с курицей, сладким соевым вкусом и глазуньей сверху.

Наси горенг в Беларуси чаще делают из вчерашнего риса — свежий слипается и не даёт нужной рассыпчатости. Вместо жасмина берут обычный длиннозёрный, а сладкий соус кетьяп манис заменяют смесью соевого соуса и тростникового сахара. Глазунью жарят отдельно и кладут сверху, чтобы желток остался жидким.

На порцию (308 г)

Белки32,4 г · 21% ккал

Жиры23,4 г · 34% ккал

Углеводы71,2 г · 46% ккал

31% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 204 ккал · Б 10,5 · Ж 7,6 · У 23,2 г

BКлетчатка 1,9 г · Сахар 7,7 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис жасмин150 г3/4 стакана (≈400 г варёного)
Куриное филе150 г1/2 филе
Лук-шалот40 г2 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Перец чили5 г1/2 шт
Соевый соус30 г2 ст. л.
Сахар тростниковый10 г2 ч. л.
Яйцо куриное110 г2 шт
Огурцы80 г1/2 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.

2 порции — 1258 ккал · порция 629 ккал — 31% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите рис заранее и охладите.
Шаг 2. Обжарьте мелко нарезанные шалот, чеснок и чили на масле 2 минуты.
Шаг 3. Добавьте полоски курицы и жарьте 5 минут.
Шаг 4. Всыпьте рис, влейте соевый соус с растворённым сахаром и жарьте на сильном огне 4–5 минут.
Шаг 5. Отдельно поджарьте глазунью; выложите на рис и подавайте с ломтиками огурца.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Наси горенг с глазуньей»?

В одной порции (около 308 г) — 629 ккал: белки 32,4 г, жиры 23,4 г, углеводы 71,2 г. В 100 г готового блюда — 204 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (629 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →