Наполеон на сковороде

⏱ 120 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Тонкие коржи на сгущёнке, жаренные на сухой сковороде, и заварной крем — быстрый «Наполеон» без духовки.

Наполеон на сковороде в Беларуси часто делают из сгущёнки и муки, а коржи жарят на сухой сковороде без масла. Крем варят заварной на молоке и сливочном масле, иногда добавляя ванильный сахар. Торт собирают вечером, чтобы коржи пропитались, и подают к чаю или на перекус.

На порцию (179 г)

Белки9,5 г · 9% ккал

Жиры18 г · 36% ккал

Углеводы61 г · 55% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 248 ккал · Б 5,3 · Ж 10,1 · У 34,1 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 32,7 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Сгущённое молоко с сахаром200 г½ банки
Яйцо куриное150 г3 шт
Мука пшеничная400 г2,6 стакана
Сода пищевая3 г½ ч. л.
Молоко 2.5%700 г3 стакана
Сахар180 г1 стакан
Масло сливочное 82.5%150 г¾ пачки
Экстракт ванили3 г½ ч. л.

10 порций — 4420 ккал · порция 442 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте сгущёнку, 1 яйцо, соду и муку, замесите мягкое тесто, разделите на 9 частей.
Шаг 2. Раскатайте тонкие коржи по размеру сковороды и обжаривайте на сухой сковороде по 30–40 секунд с каждой стороны.
Шаг 3. Сварите крем из молока, сахара, 2 яиц и 3 ст. л. муки (из общего количества) до густоты, остудите и взбейте с маслом и ванилью.
Шаг 4. Промажьте коржи, обсыпьте крошкой из обрезков и оставьте на ночь в холодильнике.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Наполеон на сковороде»?

В одной порции (около 179 г) — 442 ккал: белки 9,5 г, жиры 18 г, углеводы 61 г. В 100 г готового блюда — 248 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 442 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →