Налим тушёный

⏱ 40 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Налим, тушённый в молоке с луком, — мягкий, без костей, с нежным соусом; печень налима — деликатес, кладите её туда же.

На Беларуси налима ловят в холодных реках и озёрах, особенно ценят печень. Тушат в молоке с луком и сливочным маслом — соус получается нежным, без горечи. Подают с отварным картофелем или гречкой.

На порцию (353 г)

Белки45,5 г · 59% ккал

Жиры9,6 г · 28% ккал

Углеводы9,7 г · 13% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 87 ккал · Б 12,9 · Ж 2,7 · У 2,7 г

AКлетчатка 0,9 г · Сахар 5,2 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Налим900 г900 г кусков
Молоко 2.5%300 г300 мл
Лук репчатый150 г2 шт
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Лавровый лист1 г1 шт
Укроп10 гпучок
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1232 ккал · порция 308 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Снимите с налима кожу, нарежьте кусками, посолите.
Шаг 2. Растопите масло в сотейнике, потомите лук 5 минут, всыпьте муку и прогрейте 1 минуту.
Шаг 3. Влейте молоко, помешивая, добавьте лавровый лист, соль и перец.
Шаг 4. Положите рыбу и тушите под крышкой 15–20 минут на слабом огне.
Шаг 5. Посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Налим тушёный»?

В одной порции (около 353 г) — 308 ккал: белки 45,5 г, жиры 9,6 г, углеводы 9,7 г. В 100 г готового блюда — 87 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (308 ккал) и сытная за счёт белка (45,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →