Наан

Индийская лепёшка наан на йогурте, обжаренная на сковороде. Мягкая, с пузырями и подпалинами, идеальна к карри.

Домашний наан в Беларуси часто делают на кефире или сметане, если под рукой нет йогурта, — тесто всё равно получается мягким. Жарят на сухой чугунной сковороде под крышкой, чтобы лепёшка поднялась пузырями, а маслом смазывают уже готовую. К столу подают к супам, тушёным овощам или просто с маслом и зеленью.

На порцию (103 г)

Белки7,2 г · 12% ккал

Жиры5,2 г · 19% ккал

Углеводы43,5 г · 70% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 244 ккал · Б 7,1 · Ж 5,1 · У 42,4 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 2,3 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1500 ккал · порция 250 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде, добавьте йогурт, соль и муку. Замесите мягкое тесто.
Шаг 2. Оставьте на 1 час.
Шаг 3. Разделите на 6 частей и раскатайте вытянутые лепёшки толщиной 4–5 мм.
Шаг 4. Жарьте на сухой очень горячей сковороде 1–2 минуты до пузырей, переверните и жарьте ещё 1 минуту под крышкой.
Шаг 5. Смажьте горячие лепёшки растопленным маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Наан»?

В одной порции (около 103 г) — 250 ккал: белки 7,2 г, жиры 5,2 г, углеводы 43,5 г. В 100 г готового блюда — 244 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 250 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →