Мясо, тушённое с баклажанами и картофелем

Мясо, тушённое с баклажанами и картофелем

⏱ 70 минЛегко5 порцийБез глютенаБез лактозы

Летнее рагу из свинины, баклажанов, картофеля и помидоров — с чесноком и зеленью.

В белорусском варианте такое рагу часто готовят со свиной лопаткой и добавляют больше картофеля — блюдо сытное, для обеда после работы. Баклажаны с огорода не солят, если они молодые, а помидоры заменяют домашней томатной заготовкой. Кинзу кладут в самом конце, чтобы зелень не потеряла аромат.

На порцию (424 г)

448

Белки20,7 г · 19% ккал

Жиры28,3 г · 57% ккал

Углеводы27,3 г · 24% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 106 ккал · Б 4,9 · Ж 6,7 · У 6,4 г

BКлетчатка 7 г · Сахар 8 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 2240 ккал · порция 448 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте нарезанное кубиками мясо в казане 10 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте лук и перец, жарьте 5 минут, затем картофель кубиками — ещё 5 минут.

  3. Шаг 3. Положите баклажаны кубиками и помидоры, посолите, поперчите, влейте 150 мл воды.

  4. Шаг 4. Тушите под крышкой 30 минут на слабом огне.

  5. Шаг 5. Добавьте рубленый чеснок и кинзу, дайте постоять 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мясо, тушённое с баклажанами и картофелем»?

В одной порции (около 424 г) — 448 ккал: белки 20,7 г, жиры 28,3 г, углеводы 27,3 г. В 100 г готового блюда — 106 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (448 ккал) и сытная за счёт белка (20,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Мясо, тушённое с баклажанами и картофелем: рецепт с фото и КБЖУ