Мясные ёжики в духовке

Мясные ёжики в духовке

⏱ 60 минЛегко5 порцийБюджетноДля заготовокБез глютена

Тефтели с рисом, у которых рис торчит «иголками», — их любят дети, а готовятся они в одной форме.

В Беларуси мясных ёжиков часто готовят с добавлением тёртого картофеля для мягкости, а соус делают на основе сметаны и местной томатной пасты. Рис берут круглый, он лучше разваривается. Подают с драниками или отварной картошкой.

На порцию (300 г)

416

Белки19,9 г · 19% ккал

Жиры26,1 г · 57% ккал

Углеводы25,2 г · 24% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 139 ккал · Б 6,6 · Ж 8,7 · У 8,4 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 4,1 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 2080 ккал · порция 416 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте сырой рис, смешайте с фаршем, тёртым луком, яйцом, солью и перцем.

  2. Шаг 2. Сформуйте 15 шариков и уложите в форму.

  3. Шаг 3. Смешайте пассату, сметану и воду, посолите и залейте ёжики.

  4. Шаг 4. Накройте фольгой и запекайте при 190 °C 45 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мясные ёжики в духовке»?

В одной порции (около 300 г) — 416 ккал: белки 19,9 г, жиры 26,1 г, углеводы 25,2 г. В 100 г готового блюда — 139 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (416 ккал) и сытная за счёт белка (19,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Мясные ёжики в духовке: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok