Мясная поджарка с грибами

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Без лактозы Мало углеводов

Быстрая поджарка из свинины с грибами и луком в лёгкой томатной подливке — к гречке или картофелю.

У нас такую поджарку чаще готовят из свиной лопатки, реже — из телятины, а грибы берут лесные: сушёные боровики или подберёзовики, размоченные в воде. Томатную пасту нередко заменяют домашним кетчупом или густым томатным соком с дачи. Подают с гречкой, реже — с картофельным пюре, и это будничный ужин, а не праздничное блюдо.

На порцию (306 г)

Белки24,4 г · 23% ккал

Жиры34,1 г · 71% ккал

Углеводы6,9 г · 6% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 141 ккал · Б 8 · Ж 11,2 · У 2,2 г

CКлетчатка 1,8 г · Сахар 3,2 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная лопатка500 г500 г
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый150 г2 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Мука пшеничная10 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г1½ ст. л.
Вода200 г200 мл
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1724 ккал · порция 431 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте свинину тонкими брусочками и обжарьте на сильном огне 8 минут.
Шаг 2. Добавьте лук полукольцами и грибы, жарьте 8 минут.
Шаг 3. Посыпьте мукой, вмешайте томатную пасту и влейте воду.
Шаг 4. Посолите, поперчите и тушите под крышкой 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мясная поджарка с грибами»?

В одной порции (около 306 г) — 431 ккал: белки 24,4 г, жиры 34,1 г, углеводы 6,9 г. В 100 г готового блюда — 141 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (431 ккал) и сытная за счёт белка (24,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →