Мягкие булочки к ужину

Мягкие несладкие булочки к ужину — подаются тёплыми к супу, рагу или запечённому мясу. Тесто с маслом даёт нежный мякиш.

Мягкие булочки к ужину в Беларуси пекут к супу или рагу, особенно когда собирается семья. Тесто на молоке и масле получается нежным, а дрожжи лучше брать свежие, если есть возможность. Подают булочки тёплыми, а остывшие можно разогреть в духовке, сбрызнув водой.

На порцию (76 г)

Белки5,7 г · 12% ккал

Жиры5 г · 23% ккал

Углеводы32,4 г · 66% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 259 ккал · Б 7,5 · Ж 6,6 · У 42,4 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 2,9 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная500 г500 г
Молоко 2.5%280 г280 мл
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Яйцо куриное50 г1 шт
Сахар20 г1 ст. л.
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Соль8 г1,5 ч. л.

12 порций — 2376 ккал · порция 198 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи и сахар в тёплом молоке, добавьте яйцо, 40 г растопленного масла, соль и муку.
Шаг 2. Вымешивайте 8 минут до гладкого эластичного теста, накройте и оставьте на 1 час.
Шаг 3. Разделите на 12 частей, скатайте тугие шарики и уложите в форму вплотную.
Шаг 4. Дайте подойти 30 минут, затем выпекайте 18–20 минут при 190 °C.
Шаг 5. Сразу смажьте верх оставшимся растопленным маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мягкие булочки к ужину»?

В одной порции (около 76 г) — 198 ккал: белки 5,7 г, жиры 5 г, углеводы 32,4 г. В 100 г готового блюда — 259 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 130 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 198 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →