Мусака с индейкой ПП

⏱ 90 минСложно6 порцийДля заготовок Без глютена Высокобелковое

Греческая мусака на фарше индейки и с йогуртовым соусом вместо бешамеля.

В Беларуси мусаку с индейкой готовят из местных баклажанов и картофеля, которые появляются на рынке с конца июля. Йогуртовая заливка вместо бешамеля делает блюдо легче, а пармезан добавляет солёную нотку. Подают на обед или ужин, часто на следующий день после застолья.

На порцию (395 г)

Белки26,8 г · 35% ккал

Жиры13,1 г · 39% ккал

Углеводы19,4 г · 26% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 78 ккал · Б 6,8 · Ж 3,3 · У 4,9 г

AКлетчатка 5,6 г · Сахар 8,6 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Баклажан700 г2 крупных
Картофель300 г3 шт
Фарш из индейки500 г500 г
Лук репчатый100 г1 крупная
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Корица молотая1 гщепотка
Йогурт греческий 2%250 г1 стакан
Яйцо куриное55 г1 шт
Пармезан40 г4 ст. л. тёртого
Соль6 г1 ч. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.

6 порций — 1836 ккал · порция 306 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте баклажаны и картофель кружками, сбрызните маслом и запекайте при 200 °C 20 минут.
Шаг 2. Обжарьте лук, добавьте фарш и готовьте 8 минут, разбивая комки.
Шаг 3. Добавьте томаты, корицу и соль, тушите 15 минут.
Шаг 4. Взбейте йогурт с яйцом и половиной пармезана.
Шаг 5. Выложите слоями картофель, баклажаны, фарш, ещё баклажаны и залейте соусом.
Шаг 6. Посыпьте пармезаном и запекайте при 180 °C 35 минут.
Шаг 7. Дайте постоять 15 минут перед нарезкой.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мусака с индейкой ПП»?

В одной порции (около 395 г) — 306 ккал: белки 26,8 г, жиры 13,1 г, углеводы 19,4 г. В 100 г готового блюда — 78 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 7 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (306 ккал) и сытная за счёт белка (26,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →