Мойва солёная

⏱ 15 минЛегко6 порцийДля заготовок Бюджетно Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Мойва в крепком рассоле за одну ночь: нежная, жирная, к варёной картошке.

В белорусских семьях мойву солят в эмалированной кастрюле или банке, заливая холодным рассолом с солью и сахаром. Через ночь рыба готова, её подают к варёной картошке с луком и маслом. Хранят в рассоле в холодильнике не больше двух суток.

На порцию (262 г)

Белки18,2 г · 33% ккал

Жиры15,4 г · 62% ккал

Углеводы3 г · 5% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 85 ккал · Б 7 · Ж 5,9 · У 1,1 г

DКлетчатка 0,3 г · Сахар 2,5 г · Соль 8,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мойва800 г800 г
Вода700 г700 мл
Соль50 г2,5 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Лавровый лист2 г3 шт
Перец чёрный горошком3 г10 горошин
Перец душистый2 г5 горошин

6 порций — 1332 ккал · порция 222 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Вскипятите воду с солью, сахаром и специями, остудите до комнатной температуры.
Шаг 2. Промойте мойву, не потроша, уложите плотно в банку или контейнер.
Шаг 3. Залейте остывшим рассолом полностью.
Шаг 4. Оставьте на 3 часа при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 10–12 часов. Храните в рассоле до 4 дней.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мойва солёная»?

В одной порции (около 262 г) — 222 ккал: белки 18,2 г, жиры 15,4 г, углеводы 3 г. В 100 г готового блюда — 85 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (222 ккал) и сытная за счёт белка (18,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.