Морские гребешки с пюре из цветной капусты

Морские гребешки с пюре из цветной капусты

⏱ 25 минСредне2 порцииБез глютена

Праздничный, но лёгкий ужин: подрумяненные гребешки на шелковистом пюре из цветной капусты.

Морские гребешки в Минске проще купить замороженными — их размораживают на нижней полке холодильника и обсушивают. Цветная капуста зимой дорогая, но подойдёт и замороженная. Пюре делают на молоке со сливочным маслом, взбивая блендером до шелковистости. Гребешки обжаривают по минуте с каждой стороны, чтобы не пересушить.

На порцию (420 г)

238

Белки22,8 г · 39% ккал

Жиры8,6 г · 33% ккал

Углеводы15,9 г · 27% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 57 ккал · Б 5,4 · Ж 2 · У 3,8 г

AКлетчатка 5 г · Сахар 6,3 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 476 ккал · порция 238 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Цветную капусту отварите в подсоленной воде 12 минут и пробейте блендером с молоком и сливочным маслом.

  2. Шаг 2. Гребешки обсушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите.

  3. Шаг 3. Обжарьте на раскалённой сковороде с оливковым маслом по 2 минуты с каждой стороны.

  4. Шаг 4. Подавайте на пюре с рукколой, сбрызнув лимонным соком.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Морские гребешки с пюре из цветной капусты»?

В одной порции (около 420 г) — 238 ккал: белки 22,8 г, жиры 8,6 г, углеводы 15,9 г. В 100 г готового блюда — 57 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (238 ккал) и сытная за счёт белка (22,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все ужины →
Морские гребешки с пюре из цветной капусты: рецепт с фото и КБЖУ