Морковные котлеты с манкой

⏱ 50 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское

Нежные котлетки из тушёной моркови с манкой, запечённые в духовке. Яркие, мягкие и любимые детьми, со сметаной.

Морковные котлеты в Беларуси часто делают сладкими — с сахаром и манкой, а подают со сметаной или сгущёнкой. Морковь тушат в молоке до мягкости, потом добавляют манку и дают крупе набухнуть — так масса лепится без лишней муки. Запекают в духовке до румяной корочки, иногда панируют в сухарях. Сезон моркови — осень, но из зимней, слегка подвядшей, котлеты выходят даже нежнее. Ошибка — не дать манке настояться: котлеты развалятся на противне.

На порцию (240 г)

Белки7,2 г · 13% ккал

Жиры7,6 г · 32% ккал

Углеводы29,5 г · 55% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 89 ккал · Б 3 · Ж 3,2 · У 12,3 г

BКлетчатка 4,9 г · Сахар 11,6 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 856 ккал · порция 214 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите морковь на мелкой тёрке, потушите с молоком под крышкой 10 минут.
Шаг 2. Всыпьте тонкой струйкой манку и проварите, помешивая, 3 минуты, остудите.
Шаг 3. Вмешайте яйцо, соль и сахар и сформуйте котлеты.
Шаг 4. Выложите на смазанный пергамент и запекайте при 190 °C 20 минут. Подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Морковные котлеты с манкой»?

В одной порции (около 240 г) — 214 ккал: белки 7,2 г, жиры 7,6 г, углеводы 29,5 г. В 100 г готового блюда — 89 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 214 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →