Морковное суфле

⏱ 60 минСредне4 порцииБюджетно Вегетарианское

Нежное сладковатое суфле из моркови и творога — гарнир или детский завтрак.

В Беларуси морковное суфле часто готовят детям или как гарнир к мясу, используя творог и манку. Морковь лучше предварительно потушить с маслом до мягкости, тогда суфле будет нежным. Мёд добавляют по вкусу, но если морковь сладкая, можно обойтись без него.

На порцию (229 г)

Белки13,1 г · 26% ккал

Жиры7,7 г · 35% ккал

Углеводы19,2 г · 39% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 87 ккал · Б 5,7 · Ж 3,4 · У 8,4 г

AКлетчатка 3,8 г · Сахар 10,9 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Морковь500 г4 шт
Творог 5%150 г150 г
Молоко 1.5%100 г0.5 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Манная крупа30 г2 ст. л.
Мёд15 г1 ч. л. с горкой
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.

4 порции — 796 ккал · порция 199 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите морковь до мягкости и пробейте в пюре с молоком и творогом.
Шаг 2. Добавьте манку, мёд и желтки, перемешайте.
Шаг 3. Взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте.
Шаг 4. Выложите в смазанную маслом форму.
Шаг 5. Запекайте при 180 °C 30 минут, не открывая духовку первые 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Морковное суфле»?

В одной порции (около 229 г) — 199 ккал: белки 13,1 г, жиры 7,7 г, углеводы 19,2 г. В 100 г готового блюда — 87 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 199 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →