Морковная халва гаджар

⏱ 60 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена

Индийский десерт из тёртой моркови, томлённой в молоке с кардамоном и орехами.

В Беларуси морковную халву гаджар готовят из местной моркови, которая слаще зимней. Морковь трут и томят в молоке до мягкости, затем добавляют сахар и топлёное масло. Миндаль и фисташки рубят крупно, изюм запаривают. Десерт получается влажным, хранят его в холодильнике.

На порцию (306 г)

Белки8,2 г · 8% ккал

Жиры20,1 г · 45% ккал

Углеводы46,9 г · 47% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 131 ккал · Б 2,7 · Ж 6,6 · У 15,3 г

CКлетчатка 5,4 г · Сахар 41,9 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Морковь500 г4 шт
Молоко 3.2%500 г2 стакана
Сахар100 г½ стакана
Масло топлёное40 г2 ст. л.
Кардамон2 г½ ч. л.
Миндаль30 ггорсть
Фисташки20 ггорсть
Изюм30 ггорсть

4 порции — 1608 ккал · порция 402 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите морковь на мелкой тёрке.
Шаг 2. Залейте молоком и тушите на среднем огне 35–40 минут, помешивая, пока молоко почти не выпарится.
Шаг 3. Добавьте топлёное масло и сахар и обжаривайте ещё 10 минут до густоты.
Шаг 4. Вмешайте кардамон, изюм и рубленые орехи. Подавайте тёплой или холодной.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Морковная халва гаджар»?

В одной порции (около 306 г) — 402 ккал: белки 8,2 г, жиры 20,1 г, углеводы 46,9 г. В 100 г готового блюда — 131 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 402 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →