Морковь, запечённая с кумином и тахини

⏱ 40 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Целые морковки, запечённые с кумином до карамели, под соусом из тахини.

В Беларуси морковь для запекания берут с огорода или рынка, лучше молодую. Кумин растирают в ступке, чтобы аромат был ярче. Тахини разбавляют лимонным соком и водой до консистенции соуса. Кинза добавляется перед подачей.

На порцию (230 г)

Белки4,5 г · 9% ккал

Жиры12,4 г · 55% ккал

Углеводы18,7 г · 37% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 88 ккал · Б 2 · Ж 5,4 · У 8,1 г

AКлетчатка 6,7 г · Сахар 11,6 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Морковь600 г6 шт
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Зира2 г1 ч. л.
Сироп кленовый10 г1 ч. л.
Тахини30 г2 ст. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Кинза10 гнесколько веточек
Соль3 гпо вкусу

3 порции — 606 ккал · порция 202 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C.
Шаг 2. Разрежьте морковь вдоль пополам, смешайте с маслом, зирой, сиропом и солью.
Шаг 3. Запекайте 30–35 минут до мягкости и тёмных краёв.
Шаг 4. Смешайте тахини с соком лимона и 2 ст. л. воды, полейте морковь и посыпьте кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Морковь, запечённая с кумином и тахини»?

В одной порции (около 230 г) — 202 ккал: белки 4,5 г, жиры 12,4 г, углеводы 18,7 г. В 100 г готового блюда — 88 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 202 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →