Молоки жареные

⏱ 25 минЛегко3 порцииБюджетно Без лактозы

Молоки лососёвых, обжаренные в муке с луком до золотистой корочки. Нежный вкус, похожий на рыбный паштет.

Молоки лососёвых в Беларуси часто появляются на рынке вместе с рыбой, и стоят недорого. Их обваливают в муке и жарят с луком — получается нечто среднее между рыбным паштетом и котлетами. Лимонный сок в конце снимает жирность и делает вкус чище, особенно если молоки попались крупные.

На порцию (190 г)

Белки22,9 г · 38% ккал

Жиры12,4 г · 46% ккал

Углеводы10,1 г · 17% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 128 ккал · Б 12 · Ж 6,5 · У 5,3 г

AКлетчатка 1 г · Сахар 1,5 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Молоки400 г400 г
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Лук репчатый100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Сок лимона10 г2 ч. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 732 ккал · порция 244 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте молоки, обсушите, нарежьте на куски 5–6 см, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
Шаг 2. Обваляйте в муке.
Шаг 3. Обжарьте на масле на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Добавьте лук полукольцами и жарьте вместе ещё 4 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Молоки жареные»?

В одной порции (около 190 г) — 244 ккал: белки 22,9 г, жиры 12,4 г, углеводы 10,1 г. В 100 г готового блюда — 128 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (244 ккал) и сытная за счёт белка (22,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.