Молодой картофель жареный целиком

Молодой картофель жареный целиком

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Мелкий молодой картофель, обжаренный целиком в кожуре до хрустящей корочки. Тонкая кожица не требует чистки.

Молодой картофель в Беларуси жарят целиком, как только он появляется на рынке — кожица тонкая, чистить не нужно. Мелкие клубни моют щёткой и обсушивают, иначе они будут тушиться, а не жариться. Чеснок и укроп добавляют в самом конце, чтобы не сгорели.

На порцию (215 г)

227

Белки4,3 г · 8% ккал

Жиры8,3 г · 33% ккал

Углеводы33,6 г · 59% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 105 ккал · Б 2 · Ж 3,9 · У 15,6 г

AКлетчатка 4,5 г · Сахар 1,7 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 908 ккал · порция 227 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Хорошо вымойте картофель щёткой и отварите 10 минут, слейте воду и обсушите.

  2. Шаг 2. Разогрейте масло в сковороде, выложите картофель в один слой.

  3. Шаг 3. Жарьте на среднем огне 15 минут, встряхивая сковороду, до румяной корочки.

  4. Шаг 4. Добавьте давленый чеснок и соль, через минуту снимите с огня и посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Молодой картофель жареный целиком»?

В одной порции (около 215 г) — 227 ккал: белки 4,3 г, жиры 8,3 г, углеводы 33,6 г. В 100 г готового блюда — 105 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 227 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Молодой картофель жареный целиком: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok