Минтай жареный в муке на сковороде

Минтай жареный в муке на сковороде

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетноБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Самый простой и бюджетный рыбный ужин: кусочки минтая в муке, обжаренные до золотистой корочки.

В белорусских семьях минтая чаще всего обваливают в муке и жарят на подсолнечном масле — получается хрустящая корочка, а внутри рыба остаётся сочной. Из местных продуктов хорошо подходит мука из-под полесского зерна, а масло лучше брать рафинированное, без запаха. Подают обычно с картофельным пюре или отварной картошкой с укропом, часто в постные дни.

На порцию (221 г)

254

Белки33,1 г · 52% ккал

Жиры9,4 г · 33% ккал

Углеводы8,9 г · 14% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 115 ккал · Б 15 · Ж 4,3 · У 4 г

AКлетчатка 0,4 г · Сахар 0 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1016 ккал · порция 254 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разморозьте рыбу в холодильнике, срежьте плавники, удалите чёрную плёнку из брюшка, нарежьте кусками 5 см.

    Шаг 1: Разморозьте рыбу в холодильнике, срежьте плавники, удалите чёрную плёнку из брюш

  2. Шаг 2. Посолите, поперчите и оставьте на 10 минут.

    Шаг 2: Посолите, поперчите и оставьте на 10 минут.

  3. Шаг 3. Обваляйте в муке и выложите на хорошо разогретое масло.

    Шаг 3: Обваляйте в муке и выложите на хорошо разогретое масло.

  4. Шаг 4. Жарьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

    Шаг 4: Жарьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Минтай жареный в муке на сковороде»?

В одной порции (около 221 г) — 254 ккал: белки 33,1 г, жиры 9,4 г, углеводы 8,9 г. В 100 г готового блюда — 115 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (254 ккал) и сытная за счёт белка (33,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Минтай жареный в муке на сковороде: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok