Минтай в сметане в духовке

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Высокобелковое Мало углеводов

Минтай, запечённый в сметане с луком и укропом. Рыба получается мягкой и сочной.

Минтай в сметане — частый гость на столах в Беларуси, особенно в постные дни, когда рыба разрешена. Сметану берут жирную, деревенскую, а укроп добавляют свежий или сушёный. Запекают в духовке до золотистой корочки и едят с отварной картошкой.

На порцию (300 г)

Белки34,4 г · 45% ккал

Жиры15 г · 44% ккал

Углеводы7,7 г · 10% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 102 ккал · Б 11,5 · Ж 5 · У 2,6 г

BКлетчатка 0,7 г · Сахар 3 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Минтай800 г2 тушки
Сметана 15%250 г1 стакан
Лук репчатый100 г1 шт
Укроп10 гнесколько веточек
Мука пшеничная20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1220 ккал · порция 305 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте рыбу кусками, посолите, обваляйте в муке и обжарьте на масле по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 2. Выложите в форму, сверху положите обжаренный лук.
Шаг 3. Смешайте сметану с 50 мл воды, укропом и щепоткой соли, залейте рыбу.
Шаг 4. Запекайте 20 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Минтай в сметане в духовке»?

В одной порции (около 300 г) — 305 ккал: белки 34,4 г, жиры 15 г, углеводы 7,7 г. В 100 г готового блюда — 102 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (305 ккал) и сытная за счёт белка (34,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →