Минтай в кляре из яйца и сыра в духовке

Минтай в кляре из яйца и сыра в духовке

⏱ 30 минЛегко2 порцииБюджетноВысокобелковоеМало углеводов

Хрустящая сырная корочка без сковороды и фритюра: рыба запекается в тонком яично-сырном кляре.

В белорусских семьях минтай чаще тушат или жарят, а запекание в сырно-яичной смеси пока редкость — такой вариант напоминает драники по консистенции кляра. На рынках и в магазинах минтай обычно продают замороженным, но для кляра подходит и свежемороженая тушка. Сыр лучше брать местный полутвёрдый, он хорошо плавится и не перебивает рыбу.

На порцию (513 г)

375

Белки47,4 г · 51% ккал

Жиры14,2 г · 34% ккал

Углеводы13,7 г · 15% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 73 ккал · Б 9,2 · Ж 2,8 · У 2,7 г

AКлетчатка 3,2 г · Сахар 5,1 г · Соль 3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 750 ккал · порция 375 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C, противень застелите пергаментом и смажьте маслом.

  2. Шаг 2. Яйцо взбейте с мелко натёртым сыром, мукой и щепоткой соли до однородного кляра.

  3. Шаг 3. Минтай нарежьте порционно, поперчите, обмакните в кляр и выложите на противень.

  4. Шаг 4. Запекайте 18 минут до румяности.

  5. Шаг 5. Подавайте с салатом из помидоров и огурцов.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Минтай в кляре из яйца и сыра в духовке»?

В одной порции (около 513 г) — 375 ккал: белки 47,4 г, жиры 14,2 г, углеводы 13,7 г. В 100 г готового блюда — 73 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (375 ккал) и сытная за счёт белка (47,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все ужины →