Минтай в кляре

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Высокобелковое

Филе минтая в пышном яичном кляре — нежное внутри, румяное снаружи. Любимое блюдо детей и взрослых.

Минтай в кляре в Беларуси готовят на молоке и яйцах, иногда добавляя в тесто немного сметаны для пышности. Рыбу берут свежемороженую, размораживают на нижней полке холодильника, чтобы филе не потеряло сок. Жарят в рафинированном масле и подают с картофельным пюре или тушёными овощами.

На порцию (221 г)

Белки29,6 г · 39% ккал

Жиры15,1 г · 44% ккал

Углеводы13,3 г · 17% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 139 ккал · Б 13,4 · Ж 6,8 · У 6 г

AКлетчатка 0,6 г · Сахар 0,9 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Минтай600 гфиле 600 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная70 г½ стакана
Молоко 2.5%60 г¼ стакана
Масло подсолнечное рафинированное40 гдля жарки
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1232 ккал · порция 308 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте филе на порционные куски, посолите и поперчите.
Шаг 2. Взбейте яйца с молоком и солью, вмешайте муку до консистенции густой сметаны.
Шаг 3. Обмакивайте рыбу в кляр и выкладывайте на разогретое масло.
Шаг 4. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны на среднем огне, выложите на бумажное полотенце.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Минтай в кляре»?

В одной порции (около 221 г) — 308 ккал: белки 29,6 г, жиры 15,1 г, углеводы 13,3 г. В 100 г готового блюда — 139 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (308 ккал) и сытная за счёт белка (29,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.