Минтай с луком в сметанном соусе на сковороде

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Высокобелковое Мало углеводов

Самый домашний ужин из минтая: обжаренная рыба томится в сметане с луком 10 минут.

В Беларуси минтай в сметане с луком — частый ужин из доступной рыбы. Филе обваливают в муке и обжаривают до золотистой корочки, потом тушат с луком и сметаной. Укроп добавляют в самом конце, чтобы сохранить аромат.

На порцию (294 г)

Белки30,7 г · 39% ккал

Жиры16,8 г · 47% ккал

Углеводы11,1 г · 14% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 109 ккал · Б 10,4 · Ж 5,7 · У 3,8 г

BКлетчатка 1,2 г · Сахар 3,6 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Минтай700 г700 г филе
Лук репчатый200 г2 шт
Сметана 15%200 г200 г
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Укроп10 гпучок
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1280 ккал · порция 320 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте минтай кусками, посолите, поперчите и обваляйте в муке.
Шаг 2. Обжарьте по 3 минуты с каждой стороны, переложите на тарелку.
Шаг 3. В той же сковороде обжарьте лук полукольцами 5 минут.
Шаг 4. Верните рыбу, залейте сметаной, разведённой 80 мл воды, посолите.
Шаг 5. Тушите под крышкой 10 минут на слабом огне, посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Минтай с луком в сметанном соусе на сковороде»?

В одной порции (около 294 г) — 320 ккал: белки 30,7 г, жиры 16,8 г, углеводы 11,1 г. В 100 г готового блюда — 109 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (320 ккал) и сытная за счёт белка (30,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →