Минтай по-польски

⏱ 35 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Отварной минтай под соусом из сливочного масла, рубленых яиц и укропа. Классика из столовых, только вкуснее.

В Беларуси минтай по-польски — это отварная рыба под соусом из яиц, масла и укропа. Часто добавляют морковь и лук для аромата. Блюдо популярно в пост или как лёгкий ужин, подают с картофелем.

На порцию (291 г)

Белки37,6 г · 45% ккал

Жиры19 г · 51% ккал

Углеводы3 г · 4% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 115 ккал · Б 12,9 · Ж 6,5 · У 1 г

BКлетчатка 0,8 г · Сахар 1,7 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Минтай800 г2 тушки
Яйцо куриное165 г3 шт
Масло сливочное 82.5%60 г60 г
Укроп15 г½ пучка
Лук репчатый60 г½ шт
Морковь60 г½ шт
Лавровый лист1 г1 шт
Соль4 гпо вкусу

4 порции — 1340 ккал · порция 335 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите яйца вкрутую 10 минут и мелко порубите.
Шаг 2. Вскипятите 1 л воды с луком, морковью, лавровым листом и солью, опустите куски минтая и варите на слабом огне 10 минут.
Шаг 3. Растопите сливочное масло, добавьте яйца и рубленый укроп, посолите, прогрейте 1 минуту.
Шаг 4. Выложите рыбу на тарелки и полейте яично-масляным соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Минтай по-польски»?

В одной порции (около 291 г) — 335 ккал: белки 37,6 г, жиры 19 г, углеводы 3 г. В 100 г готового блюда — 115 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (335 ккал) и сытная за счёт белка (37,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.