Мини-пирожки к бульону

⏱ 130 минСредне8 порций

Маленькие пирожки на один укус с мясом и луком — подают к прозрачному бульону.

В Беларуси мини-пирожки к бульону — это домашняя выпечка к воскресному обеду или к праздничному столу. Тесто ставят на молоке и дрожжах, а начинку из говядины и лука делают сочной, иногда добавляя ложку бульона. Маленькие пирожки удобно макать в прозрачный бульон, а хранят их под полотенцем, чтобы корочка не заветрилась.

На порцию (145 г)

Белки14,6 г · 18% ккал

Жиры14,6 г · 39% ккал

Углеводы35,9 г · 43% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 230 ккал · Б 10,1 · Ж 10,1 · У 24,7 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 4,5 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная350 г3 стакана
Молоко 2.5%200 г200 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Яйцо куриное110 г1 шт + 1 шт для смазки
Масло сливочное 82.5%70 г50 г + 20 г в начинку
Соль5 г1 ч. л.
Говядина300 г300 г отварной
Лук репчатый100 г1 шт

8 порций — 2672 ккал · порция 334 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйцо, растопленное масло, соль и муку, месите 7–8 минут и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Отварную говядину прокрутите через мясорубку, смешайте с обжаренным на масле луком, посолите.
Шаг 3. Разделите тесто на 30 маленьких шариков, сформуйте мини-пирожки.
Шаг 4. Смажьте яйцом и выпекайте 15 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мини-пирожки к бульону»?

В одной порции (около 145 г) — 334 ккал: белки 14,6 г, жиры 14,6 г, углеводы 35,9 г. В 100 г готового блюда — 230 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 130 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 334 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.