Миндаль в карамели

Миндаль в карамели

⏱ 30 минЛегко8 порцийДесертДля заготовокВегетарианскоеБез глютенаБез лактозы

Миндаль в тонкой хрустящей корочке из мёда и сахара с корицей.

Миндаль в карамели в Беларуси часто делают на меду из местных пасек. Орехи обжаривают до золотистого цвета и покрывают тонкой корочкой с корицей. Подают к чаю или как подарок на праздник. Главное — не перегреть сахар, иначе карамель горчит.

На порцию (38 г)

178

Белки5,3 г · 12% ккал

Жиры12,5 г · 64% ккал

Углеводы10,7 г · 24% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 471 ккал · Б 14,1 · Ж 32,9 · У 28,2 г

CКлетчатка 3,3 г · Сахар 9,3 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1424 ккал · порция 178 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Подсушите миндаль 8 минут при 170 °C.

  2. Шаг 2. В сковороде доведите до кипения сахар, мёд, воду и корицу.

  3. Шаг 3. Всыпьте горячий миндаль и мешайте 4–5 минут, пока сироп не обволочёт орехи и не начнёт карамелизоваться.

  4. Шаг 4. Выложите на пергамент, посыпьте солью и разделите вилками.

  5. Шаг 5. Запекайте ещё 8–10 минут при 160 °C, затем остудите.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Миндаль в карамели»?

В одной порции (около 38 г) — 178 ккал: белки 5,3 г, жиры 12,5 г, углеводы 10,7 г. В 100 г готового блюда — 471 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 178 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →