Мимоза со скумбрией горячего копчения

⏱ 50 минЛегко6 порцийБез глютена Мало углеводов

Мимоза с ароматной копчёной скумбрией вместо консервов — салат получается ярче по вкусу.

В Беларуси копчёную скумбрию легко найти на рынке или взять с домашней коптильни, и салат от неё получается ароматнее консервного. Слои обычно повторяют классику: картофель, морковь, яйцо, рыба, но майонез кладут тоньше. Подают в салатнике или порционно, украшая зелёным луком.

На порцию (193 г)

Белки18,5 г · 18% ккал

Жиры33,3 г · 72% ккал

Углеводы11 г · 11% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 217 ккал · Б 9,5 · Ж 17,2 · У 5,7 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Скумбрия горячего копчения300 г1 рыба
Картофель300 г3 шт
Морковь150 г1 шт
Яйцо куриное220 г4 шт
Лук зелёный20 гнесколько перьев
Майонез120 г5 ст. л.
Сыр твёрдый50 г50 г

6 порций — 2514 ккал · порция 419 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель и морковь 25 минут, яйца — 10 минут. Разделите яйца на белки и желтки.
Шаг 2. Скумбрию очистите от кожи и костей, разберите на кусочки.
Шаг 3. Выкладывайте слоями: тёртый картофель, скумбрия, лук, морковь, тёртый сыр, белки, промазывая майонезом.
Шаг 4. Сверху натрите желтки — получится «мимоза». Охладите 2 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мимоза со скумбрией горячего копчения»?

В одной порции (около 193 г) — 419 ккал: белки 18,5 г, жиры 33,3 г, углеводы 11 г. В 100 г готового блюда — 217 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (419 ккал) и сытная за счёт белка (18,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.