Мексиканский суп с чёрной фасолью и кукурузой

Мексиканский суп с чёрной фасолью и кукурузой

⏱ 100 минЛегко7 порцийДля заготовокСупВегетарианскоеБез глютена

Острый густой суп с чёрной фасолью, кукурузой, перцем и лаймом — подаётся с йогуртом вместо сметаны.

В белорусских магазинах чёрная фасоль встречается в консервах, но сушёную нужно замачивать на ночь и варить до мягкости. Перец чили кладите по вкусу, а вместо сметаны используйте густой йогурт или местную ряженку — суп станет мягче. Подавайте с лепёшкой или простыми сухариками, особенно в холодный сезон.

На порцию (412 г)

168

Белки11,3 г · 27% ккал

Жиры0,9 г · 5% ккал

Углеводы27,9 г · 68% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 41 ккал · Б 2,8 · Ж 0,2 · У 6,8 г

AКлетчатка 7,5 г · Сахар 5,7 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

7 порций

7 порций — 1176 ккал · порция 168 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замоченную на ночь фасоль залейте водой и варите 1 час до мягкости.

  2. Шаг 2. Добавьте лук, перец, чеснок, чили, зиру и томаты и варите 15 минут.

  3. Шаг 3. Положите кукурузу, посолите и прогрейте 5 минут; часть супа можно пробить блендером для густоты.

  4. Шаг 4. Подавайте с соком лайма, ложкой йогурта и кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мексиканский суп с чёрной фасолью и кукурузой»?

В одной порции (около 412 г) — 168 ккал: белки 11,3 г, жиры 0,9 г, углеводы 27,9 г. В 100 г готового блюда — 41 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 168 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Мексиканский суп с чёрной фасолью и кукурузой: рецепт с фото и КБЖУ