Медовик постный

⏱ 150 минСложно12 порцийДесерт Вегетарианское Веганское Без лактозы

Медовик без мёда: коржи на патоке с содой, крем из манки на соке — для поста, когда мёд не едят.

Постный медовик в Беларуси часто пекут на патоке или на тёмном сиропе из свекольного сахара, потому что мёд в пост не используют. Коржи замешивают на воде с растительным маслом и содой — тесто получается эластичным, раскатывается тонко и не липнет. Крем варят из манки на яблочном соке, в конце вмешивают кокосовое масло для мягкости.

На порцию (161 г)

Белки4,8 г · 4% ккал

Жиры15,5 г · 32% ккал

Углеводы69,8 г · 64% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 270 ккал · Б 3 · Ж 9,6 · У 43,3 г

DКлетчатка 1,5 г · Сахар 31,5 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Патока150 г½ стакана
Сахар250 г1,25 стакана
Масло подсолнечное рафинированное100 г½ стакана
Вода100 г100 мл
Сода пищевая6 г1 ч. л.
Манная крупа100 г½ стакана
Сок яблочный700 г700 мл
Масло кокосовое80 г80 г

12 порций — 5232 ккал · порция 436 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. В сотейнике нагрейте патоку, 120 г сахара, масло и воду до кипения, всыпьте соду — масса вспенится. Снимите с огня.
Шаг 2. Вмешайте муку, разделите тесто на 6 частей и раскатайте коржи, выпекайте по 6 минут при 180 °C.
Шаг 3. Сварите манку в яблочном соке с оставшимся сахаром 7 минут, остудите и взбейте с кокосовым маслом.
Шаг 4. Промажьте коржи кремом, обсыпьте крошкой из обрезков и оставьте на ночь в холодильнике.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Медовик постный»?

В одной порции (около 161 г) — 436 ккал: белки 4,8 г, жиры 15,5 г, углеводы 69,8 г. В 100 г готового блюда — 270 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 436 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →