Медовик без сахара на одном мёду

Медовик без сахара на одном мёду

⏱ 150 минСложно10 порцийДесертВегетарианское

Медовик, где мёд — единственная сладость и в коржах, и в креме: сметанно-йогуртовый крем делает его лёгким и не приторным.

У беларускім медовіку мёд часцей за ўсё ліпавы або кветкавы — такі прадаюць на рынках і ў вёсцы. Крэм са смятаны і грэчаскага ёгурта робіць торт не такім прыторным, што важна, бо коржы і так салодкія. Коржы пасля зборкі добра стаяць у халадзільніку суткі — тады яны прапітваюцца і не крышацца.

На порцию (156 г)

375

Белки10,4 г · 11% ккал

Жиры15,4 г · 37% ккал

Углеводы48,3 г · 52% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 241 ккал · Б 6,7 · Ж 9,9 · У 31 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 18,7 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 3750 ккал · порция 375 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. В миске на водяной бане растопите масло со 150 г мёда, добавьте соду и мешайте 2–3 минуты, пока масса не посветлеет и не вспенится.

    Шаг 1: В миске на водяной бане растопите масло со 150 г мёда, добавьте соду и мешайте 2

  2. Шаг 2. Снимите с огня, вбейте по одному яйца, всыпьте муку и замесите мягкое липкое тесто. Остудите 15 минут.

    Шаг 2: Снимите с огня, вбейте по одному яйца, всыпьте муку и замесите мягкое липкое тес

  3. Шаг 3. Разделите тесто на 7 частей, каждую раскатайте на пергаменте в круг 22 см и наколите вилкой.

    Шаг 3: Разделите тесто на 7 частей, каждую раскатайте на пергаменте в круг 22 см и нако

  4. Шаг 4. Выпекайте каждый корж 5–6 минут при 180 °C до золотистого цвета, обрезки подсушите на крошку.

    Шаг 4: Выпекайте каждый корж 5–6 минут при 180 °C до золотистого цвета, обрезки подсуши

  5. Шаг 5. Сметану взбейте с йогуртом, оставшимся мёдом и ванилью 1 минуту.

    Шаг 5: Сметану взбейте с йогуртом, оставшимся мёдом и ванилью 1 минуту.

  6. Шаг 6. Промажьте горячие ещё коржи кремом, обсыпьте торт крошкой и уберите в холодильник на ночь.

    Шаг 6: Промажьте горячие ещё коржи кремом, обсыпьте торт крошкой и уберите в холодильни

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Медовик без сахара на одном мёду»?

В одной порции (около 156 г) — 375 ккал: белки 10,4 г, жиры 15,4 г, углеводы 48,3 г. В 100 г готового блюда — 241 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 375 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Медовик без сахара на одном мёду: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok