Медальоны из свиной вырезки в духовке

Медальоны из свиной вырезки в духовке

⏱ 35 минСредне4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Медальоны из вырезки, перевязанные для формы, с прованскими травами — быстро, нежирно и празднично.

В Беларуси свиную вырезку любят запекать медальонами, перевязав ниткой, чтобы держали форму. Маринуют в оливковом масле с чесноком и травами, подают с рукколой или свежими овощами. Это праздничное блюдо, но готовится быстро.

На порцию (178 г)

245

Белки29,8 г · 49% ккал

Жиры13,3 г · 49% ккал

Углеводы1,1 г · 2% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 137 ккал · Б 16,7 · Ж 7,5 · У 0,6 г

BКлетчатка 0,6 г · Сахар 0,5 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 980 ккал · порция 245 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте вырезку медальонами толщиной 3 см, при желании перевяжите нитью по бокам.

  2. Шаг 2. Натрите смесью масла, трав, чеснока, лимонного сока, соли и перца.

  3. Шаг 3. Выложите на противень и запекайте 15–18 минут при 210 °C (внутри 63 °C).

  4. Шаг 4. Дайте отдохнуть 5 минут и подавайте на рукколе.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Медальоны из свиной вырезки в духовке»?

В одной порции (около 178 г) — 245 ккал: белки 29,8 г, жиры 13,3 г, углеводы 1,1 г. В 100 г готового блюда — 137 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (245 ккал) и сытная за счёт белка (29,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →