Майонез кето на масле авокадо

⏱ 10 минЛегко10 порцийДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Кето-майонез на масле авокадо и желтках с дижонской горчицей — без сахара и с полезными жирами.

Кето-майонез на масле авокадо у нас делают те, кто следит за сахаром в рационе и ищет замену магазинному. Масло авокадо в Минске можно найти в отделах здорового питания, а если нет — подойдёт рафинированное оливковое. Желтки должны быть комнатной температуры, иначе соус может расслоиться при взбивании.

На порцию (27 г)

Белки0,7 г · 1% ккал

Жиры21,4 г · 98% ккал

Углеводы0,2 г · 0% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 719 ккал · Б 2,7 · Ж 79,7 · У 0,6 г

EКлетчатка 0 г · Сахар 0,1 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Яичный желток40 г2 шт
Масло авокадо200 г1 стакан
Горчица дижонская10 г1 ч. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Соль3 г½ ч. л.

10 порций — 1930 ккал · порция 193 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сложите желтки, горчицу, соль и лимонный сок в высокий стакан.
Шаг 2. Влейте масло авокадо и подождите 20 секунд.
Шаг 3. Опустите блендер до дна, включите и медленно поднимайте вверх, пока не получится густая эмульсия. Храните до 4 дней.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Майонез кето на масле авокадо»?

В одной порции (около 27 г) — 193 ккал: белки 0,7 г, жиры 21,4 г, углеводы 0,2 г. В 100 г готового блюда — 719 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 193 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.