Майонез чесночный с травами

⏱ 15 минЛегко10 порцийВегетарианское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Домашний майонез с запечённым и свежим чесноком, укропом и петрушкой — к картофелю, рыбе и бургерам.

Домашний майонез в Беларуси часто делают к драникам и запечённой картошке. Чеснок берут местный, острый, а зелень — с огорода или рынка. Запечённый чеснок делает соус мягче и слаще, свежий — резче и ароматнее.

На порцию (32 г)

Белки1 г · 2% ккал

Жиры20,8 г · 96% ккал

Углеводы0,8 г · 2% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 599 ккал · Б 3 · Ж 64,3 · У 2,4 г

DКлетчатка 0,1 г · Сахар 0,1 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Яйцо куриное55 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное200 г1 стакан
Горчица10 г1 ч. л.
Сок лимона20 г1 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Укроп10 гнесколько веточек
Петрушка10 гнесколько веточек
Соль3 г½ ч. л.

10 порций — 1940 ккал · порция 194 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте майонез погружным блендером: яйцо, горчица, соль, лимонный сок и масло в высоком стакане — блендер у дна, затем медленно вверх.
Шаг 2. Чеснок раздавите в пасту с щепоткой соли, зелень порубите очень мелко.
Шаг 3. Вмешайте чеснок и зелень ложкой.
Шаг 4. Дайте постоять в холодильнике 30 минут. Храните до 3 дней.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Майонез чесночный с травами»?

В одной порции (около 32 г) — 194 ккал: белки 1 г, жиры 20,8 г, углеводы 0,8 г. В 100 г готового блюда — 599 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 194 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.