Мастава с рисом и бараниной

Мастава с рисом и бараниной

⏱ 80 минСредне6 порцийСупБез глютена

Узбекская мастава — густой суп с рисом, бараниной и томатами, подаётся с кислым молоком и зеленью.

Мастава по-узбекски в Беларуси прижилась как сытный суп на обед, особенно в холодное время. Баранину можно заменить свиными рёбрышками или говядиной, но тогда бульон будет менее ароматным. Рис кладут в конце, чтобы он не разварился в кашу, а подают с катыком или простоквашей и зеленью.

На порцию (590 г)

326

Белки14,9 г · 18% ккал

Жиры16,1 г · 44% ккал

Углеводы30,6 г · 37% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 55 ккал · Б 2,5 · Ж 2,7 · У 5,2 г

AКлетчатка 3 г · Сахар 5,1 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1956 ккал · порция 326 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Баранину нарежьте кубиками и обжарьте в казане 7 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте лук, морковь брусочками и помидоры, тушите 7 минут.

  3. Шаг 3. Влейте горячую воду, посолите и варите 30 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте промытый рис, картофель и зиру, варите 20 минут.

  5. Шаг 5. Подавайте с ложкой кислого молока или йогурта и кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мастава с рисом и бараниной»?

В одной порции (около 590 г) — 326 ккал: белки 14,9 г, жиры 16,1 г, углеводы 30,6 г. В 100 г готового блюда — 55 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 326 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →