Маслята жареные с луком на зиму

⏱ 80 минСредне6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Маслята, обжаренные с луком и закатанные в масле, — зимой как свежие с картошкой.

В Беларуси маслята — самая народная грибная заготовка, их собирают в сосновых лесах с конца лета до первых заморозков. Обжаривают с луком до готовности и раскладывают в банки, заливая маслом доверху, чтобы не осталось воздуха. Зимой такая закуска идёт к варёной картошке, а масло из банки потом годится для жарки.

На порцию (336 г)

Белки6,7 г · 7% ккал

Жиры35,2 г · 87% ккал

Углеводы5,5 г · 6% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 110 ккал · Б 2 · Ж 10,5 · У 1,6 г

AКлетчатка 3,9 г · Сахар 2,9 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Маслята1500 г1,5 кг
Лук репчатый300 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное200 г200 мл
Соль15 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г1/2 ч. л.

6 порций — 2214 ккал · порция 369 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Снимите с маслят плёнку, отварите 15 минут и откиньте.
Шаг 2. Обжаривайте на половине масла 20 минут до испарения жидкости.
Шаг 3. Добавьте лук, соль и перец, жарьте ещё 10 минут.
Шаг 4. Разложите по стерилизованным банкам, залейте оставшимся раскалённым маслом, стерилизуйте 30 минут и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Маслята жареные с луком на зиму»?

В одной порции (около 336 г) — 369 ккал: белки 6,7 г, жиры 35,2 г, углеводы 5,5 г. В 100 г готового блюда — 110 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 369 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.