Маринад для рёбрышек

⏱ 180 минСредне4 порцииБез лактозы Мало углеводов

Маринад для свиных рёбрышек: томатная основа, мёд, соевый соус и копчёная паприка, запекание под фольгой до мягкости.

Для белорусских рёбрышек маринад часто делают с местным кетчупом, мёдом и горчицей, добавляя копчёную паприку. Мясо запекают под фольгой до мягкости, затем открывают для румяной корочки. Хорошо подавать на даче или семейном застолье с квашеной капустой.

На порцию (347 г)

Белки47,3 г · 18% ккал

Жиры87,6 г · 76% ккал

Углеводы14,8 г · 6% ккал

52% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 297 ккал · Б 13,7 · Ж 25,3 · У 4,3 г

DКлетчатка 0,8 г · Сахар 12,5 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиные рёбрышки1200 г1,2 кг
Кетчуп80 г4 ст. л.
Мёд40 г2 ст. л.
Соевый соус40 г2½ ст. л.
Паприка молотая5 г2 ч. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Горчица10 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 4120 ккал · порция 1030 ккал — 52% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кетчуп, мёд, соевый соус, горчицу, паприку, давленый чеснок и перец.
Шаг 2. Нарежьте рёбра на порционные куски по 2–3 косточки и обмажьте маринадом.
Шаг 3. Маринуйте 2 часа в холодильнике.
Шаг 4. Плотно накройте фольгой и запекайте 1 час 15 минут при 170 °C, затем снимите фольгу, полейте соком и подрумяньте 15 минут при 210 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 145 мин активности — например, 3 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Маринад для рёбрышек»?

В одной порции (около 347 г) — 1030 ккал: белки 47,3 г, жиры 87,6 г, углеводы 14,8 г. В 100 г готового блюда — 297 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (1030 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →