Манты в мультиварке на пару

⏱ 90 минСложно5 порций

Сочные манты с бараньим фаршем, луком и тыквой — на пару в мультиварке, ярусами.

В белорусских семьях манты часто делают с бараньим фаршем и тыквой, а в мультиварке готовят ярусами на пару — так тесто не размокает. Лук режут крупно, чтобы сок остался внутри, а тесто замешивают на воде с яйцом и дают отдохнуть. Подают со сметаной, иногда с жареным луком, прямо из чаши мультиварки.

На порцию (376 г)

Белки30,3 г · 17% ккал

Жиры32,5 г · 40% ккал

Углеводы78,4 г · 43% ккал

37% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 195 ккал · Б 8,1 · Ж 8,6 · У 20,9 г

CКлетчатка 4,2 г · Сахар 4,6 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Мука пшеничная500 г3,5 стакана
Вода200 г1 стакан
Яйцо куриное55 г1 шт
Фарш бараний500 г500 г
Лук репчатый300 г3 шт
Тыква150 г150 г
Зира2 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 гдля смазки
Соль12 г2 ч. л.
Сметана 15%150 гдля подачи

5 порций — 3665 ккал · порция 733 ккал — 37% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тугое тесто из муки, воды, яйца и 1 ч. л. соли, оставьте под плёнкой на 30 минут.
Шаг 2. Для начинки смешайте фарш, мелко рубленный лук, тыкву мелким кубиком, зиру и соль.
Шаг 3. Раскатайте тесто тонко, нарежьте квадратами 10×10 см, положите по ложке начинки и защипните углы конвертом.
Шаг 4. Смажьте корзину для пара маслом, налейте в чашу 1,5 л воды. Выложите манты, не касаясь друг друга.
Шаг 5. Готовьте в режиме «Пар» 40 минут. Подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 105 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Манты в мультиварке на пару»?

В одной порции (около 376 г) — 733 ккал: белки 30,3 г, жиры 32,5 г, углеводы 78,4 г. В 100 г готового блюда — 195 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (733 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →