Манты со свининой

⏱ 100 минСредне5 порций

Сочные манты со свиной шейкой и луком — домашний вариант для тех, кто не любит баранину.

В Беларуси манты со свининой делают чаще, чем с бараниной, потому что свинина доступнее и привычнее. Тесто замешивают на воде с маслом, раскатывают тонко, а лук рубят крупно — он даёт сок. Готовят на пару в мантоварке или кастрюле с решёткой.

На порцию (355 г)

Белки31 г · 17% ккал

Жиры33,4 г · 41% ккал

Углеводы76,4 г · 42% ккал

37% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 206 ккал · Б 8,7 · Ж 9,4 · У 21,5 г

CКлетчатка 4,2 г · Сахар 3,4 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Мука пшеничная500 г3,5 стакана
Вода250 г250 мл
Свиная шейка600 г600 г
Лук репчатый300 г3 шт
Зира2 г0,5 ч. л.
Соль12 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г0,5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 гдля смазки
Сметана 15%100 гдля подачи

5 порций — 3655 ккал · порция 731 ккал — 37% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто, накройте и оставьте на 30 минут.
Шаг 2. Нарубите свинину ножом или прокрутите через крупную решётку, смешайте с рубленым луком, специями и 50 мл ледяной воды.
Шаг 3. Раскатайте тесто, нарежьте квадратами, наполните начинкой и слепите.
Шаг 4. Готовьте на пару 45 минут, подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 105 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Манты со свининой»?

В одной порции (около 355 г) — 731 ккал: белки 31 г, жиры 33,4 г, углеводы 76,4 г. В 100 г готового блюда — 206 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (731 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →