Манговый клейкий рис

⏱ 60 минСредне4 порцииДесерт Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Тайский десерт: клейкий рис в сладком кокосовом молоке со спелым манго.

В Минске спелое манго найти несложно, а вот кокосовое молоко лучше брать густое, не напиток. Рис для суши промывают до прозрачной воды и готовят на пару, чтобы зёрна держались отдельно. Сезон манго — с декабря по март, тогда десерт особенно ароматный.

На порцию (242 г)

Белки6 г · 5% ккал

Жиры17,3 г · 34% ккал

Углеводы69,5 г · 61% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 185 ккал · Б 2,5 · Ж 7,2 · У 28,7 г

CКлетчатка 3,8 г · Сахар 30 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рис для суши200 г1 стакан
Молоко кокосовое300 г1 банка
Сахар60 г3 ст. л.
Соль2 гщепотка
Манго400 г2 шт
Кунжут5 г1 ч. л.

4 порции — 1784 ккал · порция 446 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис до прозрачной воды и замочите на 30 минут, затем отварите или приготовьте на пару 20 минут.
Шаг 2. Нагрейте 200 мл кокосового молока с сахаром и солью до растворения, не кипятите.
Шаг 3. Залейте горячий рис сладким молоком, перемешайте и оставьте под крышкой на 15 минут.
Шаг 4. Оставшееся молоко прогрейте 2 минуты с щепоткой соли — это соус.
Шаг 5. Разложите рис, рядом — ломтики манго, полейте соусом и посыпьте поджаренным кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Манговый клейкий рис»?

В одной порции (около 242 г) — 446 ккал: белки 6 г, жиры 17,3 г, углеводы 69,5 г. В 100 г готового блюда — 185 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 446 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →