Манговый чизкейк без выпечки

⏱ 360 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Яркий солнечный чизкейк с муссом из манго и желейным манговым слоем — без духовки.

Манговый чизкейк без выпечки удобно делать летом, когда хочется холодного десерта без духовки. В Беларуси манго чаще берут спелое, но если оно твёрдое, дают дозреть при комнатной температуре. Основа из печенья и масла должна хорошо утрамбоваться, иначе при разрезании распадётся.

На порцию (159 г)

Белки6,6 г · 6% ккал

Жиры29,4 г · 63% ккал

Углеводы32,5 г · 31% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 265 ккал · Б 4,2 · Ж 18,5 · У 20,4 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 21,8 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Печенье сахарное200 г1 пачка
Масло сливочное 82.5%90 г⅓ пачки
Манго500 г2–3 шт
Творожный сыр400 г2 упаковки
Сливки 33%200 г1 стакан
Сахарная пудра80 г4 ст. л.
Желатин20 г1,5 ст. л.
Вода100 г½ стакана

10 порций — 4210 ккал · порция 421 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Утрамбуйте печенье с маслом в форму 22 см, охладите.
Шаг 2. Пробейте манго в пюре. Замочите желатин в воде и растопите.
Шаг 3. Взбейте творожный сыр с пудрой и сливками, вмешайте 300 г пюре и ⅔ желатина. Вылейте на основу и застудите 2 часа.
Шаг 4. Смешайте оставшееся пюре с остатком желатина и вылейте сверху.
Шаг 5. Застудите ещё 3 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Манговый чизкейк без выпечки»?

В одной порции (около 159 г) — 421 ккал: белки 6,6 г, жиры 29,4 г, углеводы 32,5 г. В 100 г готового блюда — 265 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 360 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 421 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →