Мандрыки — творожные лепёшки

Украинские творожные лепёшки на муке с яйцом, запечённые в духовке до румяности. Подают со сметаной на завтрак.

В белорусских семьях похожие творожные лепёшки зовут сырниками, но мандрыки чаще запекают в духовке — так меньше возни и масла. Творог берут сухой, с рынка, а муку добавляют до мягкого теста, чтобы лепёшки не стали клёклыми. Подают со сметаной и вареньем на завтрак или к чаю после обеда.

На порцию (204 г)

Белки24,9 г · 24% ккал

Жиры18,2 г · 40% ккал

Углеводы37,1 г · 36% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 202 ккал · Б 12,2 · Ж 8,9 · У 18,2 г

CКлетчатка 1,1 г · Сахар 10,3 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Творог 5%400 г400 г
Мука пшеничная150 г1 стакан
Яйцо куриное100 г2 шт
Сахар30 г2 ст. л.
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Соль1 гщепотка
Сметана 15%100 гдля подачи

4 порции — 1648 ккал · порция 412 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разотрите творог с яйцом, сахаром, солью и растопленным маслом.
Шаг 2. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто.
Шаг 3. Разделите на 8 частей, сформуйте лепёшки толщиной 1,5 см, смажьте вторым яйцом.
Шаг 4. Выпекайте на противне с пергаментом 20–25 минут при 190 °C.
Шаг 5. Подавайте тёплыми со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мандрыки — творожные лепёшки»?

В одной порции (около 204 г) — 412 ккал: белки 24,9 г, жиры 18,2 г, углеводы 37,1 г. В 100 г готового блюда — 202 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (412 ккал) и сытная за счёт белка (24,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →