Макароны с соевым фаршем по-болоньски

Макароны с соевым фаршем по-болоньски

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозыВысокобелковое

Привычная «болоньезе», где мясо заменил текстурат: столько же белка, меньше жира и полностью постное блюдо.

Соевый фарш в Беларуси продаётся в отделах здорового питания, но его легко приготовить из текстурата, залив кипятком. Постный вариант особенно популярен в Великий пост, когда мясо исключают. Для густоты в соус добавляют немного муки или крахмала.

На порцию (358 г)

435

Белки25,1 г · 24% ккал

Жиры6,2 г · 13% ккал

Углеводы64,5 г · 62% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 122 ккал · Б 7 · Ж 1,7 · У 18 г

AКлетчатка 14,3 г · Сахар 10,9 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1740 ккал · порция 435 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте соевый фарш горячей водой на 10 минут, затем отожмите.

  2. Шаг 2. Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте на масле 6 минут, добавьте чеснок и соевый фарш и жарьте ещё 5 минут.

  3. Шаг 3. Влейте пассату, добавьте орегано и соль, тушите под крышкой 15 минут.

  4. Шаг 4. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, обычно 9 минут, и смешайте с соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Макароны с соевым фаршем по-болоньски»?

В одной порции (около 358 г) — 435 ккал: белки 25,1 г, жиры 6,2 г, углеводы 64,5 г. В 100 г готового блюда — 122 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (435 ккал) и сытная за счёт белка (25,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Макароны с соевым фаршем по-болоньски: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok