Маффины с ревенем

⏱ 45 минЛегко12 порцийДесерт Вегетарианское

Маффины с ревенем и крошкой сверху — кислинка весеннего стебля под сладкой корочкой.

Ревень в Беларуси режут с мая по июнь, пока черешки нежные и не огрубели. Стебли на даче часто вырастают до метра, но для выпечки берут молодые, розоватые у корня. Кислинку уравновешивают сахаром, а сверху кладут масляную крошку, чтобы маффины не сохли.

На порцию (94 г)

Белки4,3 г · 8% ккал

Жиры8,6 г · 35% ккал

Углеводы32,4 г · 58% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 241 ккал · Б 4,6 · Ж 9,2 · У 34,7 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 15,2 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная280 г1,8 стакана
Сахар170 г3/4 стакана
Кефир 2.5%200 г3/4 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Масло сливочное 82.5%100 г1/2 пачки
Ревень250 г3 стебля
Разрыхлитель10 г2 ч. л.
Корица молотая2 г1/2 ч. л.

12 порций — 2700 ккал · порция 225 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте ревень мелкими кусочками.
Шаг 2. Для крошки разотрите 30 г муки, 30 г сахара, 20 г масла и корицу.
Шаг 3. Взбейте яйца с оставшимся сахаром, кефиром и растопленным маслом, вмешайте муку с разрыхлителем и ревень.
Шаг 4. Разложите по формам, посыпьте крошкой.
Шаг 5. Выпекайте 25 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Маффины с ревенем»?

В одной порции (около 94 г) — 225 ккал: белки 4,3 г, жиры 8,6 г, углеводы 32,4 г. В 100 г готового блюда — 241 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 225 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →