Маффины с печенью

Маффины с печенью

⏱ 45 минЛегко6 порций

Печёночные маффины — нежные и сочные, даже те, кто не любит печень, едят с удовольствием. Хорошая порция железа.

В Беларуси печёночные маффины часто готовят из куриной печени с домашней сметаной и тёртой морковью. Формочки смазывают маслом и заполняют на две трети, иначе тесто поднимется и перельётся. Подают тёплыми со сметаной или как закуску к бульону.

На порцию (163 г)

233

Белки22,9 г · 39% ккал

Жиры11 г · 42% ккал

Углеводы10,6 г · 18% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 143 ккал · Б 14,1 · Ж 6,7 · У 6,5 г

AКлетчатка 1,1 г · Сахар 1,9 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1398 ккал · порция 233 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Печень очистите от плёнок и пробейте блендером с луком в однородную массу.

  2. Шаг 2. Добавьте тёртую на мелкой тёрке морковь, яйца, сметану, муку, соль и перец, перемешайте.

  3. Шаг 3. Разлейте по 12 смазанным формочкам на 3/4 высоты.

  4. Шаг 4. Выпекайте 20 минут при 180 °C, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Маффины с печенью»?

В одной порции (около 163 г) — 233 ккал: белки 22,9 г, жиры 11 г, углеводы 10,6 г. В 100 г готового блюда — 143 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (233 ккал) и сытная за счёт белка (22,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →