Маффины с черникой классические

Маффины с черникой классические

⏱ 35 минЛегко12 порцийДесертВегетарианское

Классические американские маффины с черникой — пышные, с хрустящей шапочкой.

В Минске черничные маффины чаще пекут летом, когда в лесах и на рынках появляется свежая черника. Тесто замешивают быстро, не выбивая комки, а ягоды присыпают мукой, чтобы не осели на дно. Готовые маффины хранят в закрытой коробке, но шапочка остаётся хрустящей только в первый день.

На порцию (86 г)

221

Белки4,2 г · 8% ккал

Жиры8,4 г · 34% ккал

Углеводы32 г · 58% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 257 ккал · Б 4,8 · Ж 9,8 · У 37,2 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 14,9 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

12 порций — 2652 ккал · порция 221 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C, вставьте бумажные капсулы в форму на 12 маффинов.

  2. Шаг 2. Смешайте в одной миске муку, сахар, разрыхлитель и соль.

  3. Шаг 3. В другой взбейте яйца с молоком и маслом.

  4. Шаг 4. Соедините быстро, буквально 10–15 движений — комочки допустимы, иначе маффины будут плотными.

  5. Шаг 5. Вмешайте чернику и разложите тесто по формам почти доверху.

  6. Шаг 6. Выпекайте 20–22 минуты до румяных шапочек.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Маффины с черникой классические»?

В одной порции (около 86 г) — 221 ккал: белки 4,2 г, жиры 8,4 г, углеводы 32 г. В 100 г готового блюда — 257 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 221 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →
Маффины с черникой классические: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok